| 豇豆俗称角豆、姜豆、带豆、挂豆角。豇豆性平、味甘咸，归脾、胃经。具有理中益气、健胃补肾、和五脏、调颜养身、生精髓、止消渴、吐逆泄痢、解毒的功效。主治呕吐、痢疾、尿频等症。干豆角含有大量的植物纤维，还有润肠通便的效果。 |
【食材与调料】
【主料】豇豆角半斤 |
| 【辅料】尖椒2个，葱花适量，花椒粉适量，盐适量，蚝油适量 |
【制作步骤】
 | 1.豇豆角洗净切段。 |
 | 2.切尖椒葱花。 |
 | 3.热油爆香葱花放入豇豆角，加入适量蚝油，少量清水。 |
 | 4.加入花椒粉，辣椒大火炒。 |
 | 5.加入适量蚝油大火炒。 |
 | 6.大火炒收汁。 |
 | 7.出锅前加入适量盐。 |
【炒豇豆角做法小贴士】
