| 今天和朋友们分享一款简单美味营养的快手菜“豉椒炒鱼片”。这款小炒，有着豆豉的甘香，彩椒的清甜和嫩滑鱼片。很适合上班族下班回来炒的家常菜。 |
【食材与调料】
| 【主料】鱼柳300g，彩椒100g，豆豉40g |
| 【辅料】油适量，盐适量，姜适量，酒适量，生粉适量，蒜米适量 |
【制作步骤】
 | 1.将买回来的鱼柳泡浸清洗干净然后用厨房用纸吸干水份。 |
 | 2.准备蒜米。 |
 | 3.将鱼柳切片然后用生粉鸡精，盐，酒拌均匀腌制片刻。 |
 | 4.准备豆豉。 |
 | 5.准备切块的彩椒。 |
 | 6.炒锅热油然后将蒜米和豆豉爆香。 |
 | 7.将鱼片放入爆香的豆豉炒锅里轻轻翻炒到7成熟。 |
 | 8.放入彩椒。 |
 | 9.加适量的盐调味将鱼片炒熟即可。 |
【豉椒炒鱼片做法小贴士】
| 由于彩椒可以生吃，所以，将彩椒放入炒锅和其他食材拌均匀味道即可。这样可以保持彩椒清甜爽口的口感。 |
