| 跟同事学了一招，每次吃金蝉的时候都不太喜欢吃到金蝉肚子里软软黏黏的蛋白质，但是又馋的老是惦记着这个季节的食物。有了今天的这个妙招，吃金蝉的时候不用再担心，为了炸熟肚子里的蛋白质把外皮都炸焦了的事情再次发生了。 |
【食材与调料】
【主料】金蝉40只 |
| 【辅料】油适量，盐适量，葱1根，姜2片 |
【制作步骤】
 | 1.金蝉清洗干净 |
 | 2.锅里烧开水 |
 | 3.放入金蝉 |
 | 4.都漂浮到水面上来就可以了 |
 | 5.捞出备用 |
 | 6.切成块 |
 | 7.葱花姜片切好备用 |
 | 8.锅烧热，放油 |
 | 9.切开肚子是凝固的蛋白质 |
 | 10.放入葱花和姜片翻炒 |
 | 11.放入金蝉 |
 | 12.继续翻炒，直到出现金黄色的边，放入食盐 |
 | 13.放点鸡精，出锅 |
【炒金蝉做法小贴士】
| 小贴士热水煮的时候，漂起来就好了 炒的时候喜欢脆脆感觉的就炒久一点 |
