豉椒炒白贝,豉椒炒白贝的做法 - 阳康菜谱网豉椒炒白贝做法大全

今天下午去学校接臻臻，经过菜市场打算入去买几只糯米粟，谁知没得卖，临走之际看到白贝挺新鲜的，5元1斤真便宜，便顺手买了两斤。前几天公司聚会到右滩吃饭，点了个豉椒炒白贝和白贝胜瓜汤，非常受欢迎，可惜肉太小了，臻臻又要我猛夹给他，我只有吮贝壳的味儿了。

【食材与调料】

【主料】白贝1000g，豆鼓10g

【辅料】蒜头适量，尖椒10g，盐适量，酒适量

【制作步骤】

	1.白贝洗干净，沥水备用，切尖椒圈，豆豉蒜头捣碎。
	2.下锅爆香尖椒圈、豉蒜碎。
	3.倒入白贝不停翻炒，加一点点的水，盖锅盖煮一会。
	4.打开锅盖再翻炒一会，看到白贝都张开了，放少许盐，酒，打淀粉芡炒匀上碟。