【食材与调料】
【主料】红薯1个 |
| 【辅料】醋1勺，盐少许，生抽少许，辣椒粉少许 |
【制作步骤】
 | 1.红薯切丝，用水浸泡去除淀粉浆 |
 | 2.热油下红薯丝和辣椒粉一起煸炒，加入醋，生抽继续炒，太干会糊锅，可以一边炒一边加点水至熟 |
 | 3.起锅，味道像醋溜土豆丝但又有一点红薯的香味 |
【炒红薯丝做法小贴士】
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