| 上次做了《葱香火腿烤卷子》，妈妈说挺新奇，就是再入味一点就好了，我尝了下，味道其实是够的，只是面团与夹的馅接触面少，感觉上味道会淡。这次我只做了形状的改良，却得到了妈妈的极大赞扬，她在楼下和她的小伙伴们玩饿的时候，总会上楼拿几个下去吃。原来食物的味道不仅在于调味，形状也很重要。 |
【食材与调料】
【主料】中筋面粉450g |
| 【辅料】温水230ml，酵母5g，小葱适量，火腿适量，豆油适量，精盐适量，五香粉适量 |
【制作步骤】
 | 1.面粉，温水，酵母和成光滑面团，放置温暖处，发酵至2倍大。 |
 | 2.发面的时候将小葱切碎、火腿切丁。 |
 | 3.发好的面，揉匀。 |
 | 4.分成两份，每份擀成如图长方形面片。 |
 | 5.涂上豆油，撒上葱花和火腿丁。 小葱切葱花，火腿切碎丁。 |
 | 6.撒上精盐和五香粉。 |
 | 7.自下而上卷起。 |
 | 8.切成大小相等的六份。 |
 | 9.将切好的每份翻过来，整理成圆柱状。 |
 | 10.按扁，用擀面杖擀几下。 |
 | 11.将其放在案板上发酵20多分钟。 |
 | 12.将发好的饼坯轻轻放入烤盘，前10分钟120度，后15分钟150度，烤至熟透。 |
【葱花火腿烤饼做法小贴士】
| 小贴士1 温水的温度35度左右，量要根据面粉的吸水性有所调节。 2 面团不要发酵时间过长，夏天发面时间短些，发久了会酸，如果不小心发久了，可以再加碱和水和匀。 3 烤的时间也要根据自家烤箱的威力有所调节。 |
