| 主要是儿子很喜欢馒头，现在上学了，早餐都在家吃，没有什么胃口，用这些天然的食材做早点，比叫他早上直接吃南瓜、菠菜更容易接受所以我有时间就会做各种馒头，以前经常做吃的，都不发食谱，都发朋友圈，搞得朋友们都眼馋嘴馋的!来问配方，后来就想要发出来和大家分享。图片是自己手机拍摄的，不是为了漂亮专业拍摄的，有些步骤可能没有图片，请见谅^﹏^ |
【食材与调料】
【主料】普通面粉600g |
| 【辅料】酵母粉6g，紫薯适量，南瓜适量，菠菜适量，白糖适量，奶粉4大匙 |
【制作步骤】
 | 1.1、紫薯去皮蒸熟 |
 | 2.2、南瓜蒸熟用勺子压成泥。 |
 | 3.3、菠菜摘掉梗，只留菠菜叶。 |
 | 4.4、加少许水放料理机打成菠菜汁(水加多了，用不完，菠菜汁的浓度和颜色也淡了) |
 | 5.5、酵母粉、奶粉，面粉分四份，和成四色面团，(我的紫薯没有过筛，直接料理机加水打了，出来颜色就不漂亮了，面也有点稀，水加多了，看来还是不能偷懒，像上次的紫薯馒头那样过筛加入白面团里，还有南瓜一般不需要加水和面就很软了，白糖适量添加就好，面一定要揉光滑，做出来的馒头才光滑。) |
 | 6.6、接下来你你就尽情发挥吧，因为颜色多，怎么做都漂亮，可以这样搓成长条编辫子。 |
 | 7.6、像麻花辫那样，从两侧往里一条压一条的编完，切断或者卷起来都可以。 |
 | 8.7、这个是擀成长方形的面片，叠加上去卷起来。 |
 | 9.9、用刀切开，整理成型后二次发酵10分钟，放蒸锅，冷水下锅，大火蒸15分钟，关火焖五分钟揭开盖子，凉后放冰箱冷冻保存。 |
 | 10.9、吃的时候不需要解冻，再次放入锅里蒸就可以了。 |
 | 11.10、出锅的成品图，菠菜的颜色在锅里焖的时候会减淡，你可以插上事先洗过消毒过的竹签，就变成了一个彩虹棒棒糖花卷了！ |
【彩虹花卷馒头做法小贴士】
| 小贴士水的添加看面粉的湿软程度，不沾手就可，太干不容易发酵，最好能每个面团能尽量一样软，有些朋友问我为什么他们做出来馒头表面不光滑，主要是因为和面不光滑和蒸好后直接打开锅盖了，白糖我加的比较少，因为吃的时候儿子喜欢蘸炼奶或者果酱。 |
