蚕豆蒙布朗-首发,蚕豆蒙布朗-首发的做法 - 阳康菜谱网蚕豆蒙布朗-首发做法大全

蔬菜做的塔，吃过吗？

【食材与调料】

【主料】低粉100g，奶油15g，糖粉40g，鸡蛋20g，奶粉4g，熟芸豆泥255g，细砂糖75g，鲜奶油25g

【辅料】盐适量

【制作步骤】

	1.奶油室温软化后，加入糖粉.
	2.打至松发白。
	3.分次加入鸡蛋拌匀。
	4.最后加入盐和过筛的低粉。
	5.用切拌的方式拌匀成团。
	6.分成大小相差的小剂子，擀平，铺入塔中，用叉子叉洞。
	7.上下火175度烤15-20分钟，出炉后冷却。
	8.蚕豆去皮洗净。
	9.放进水中煮熟。
	10.捞出沥干水份，乘热压成泥，加入细砂糖拌匀。
	11.加入奶油拌匀。
	12.冷却后加入鲜奶油拌匀即为内馅。最后，装入裱花袋挤入塔内即可。