| 蔬菜做的塔，吃过吗？ |
【食材与调料】
| 【主料】低粉100g，奶油15g，糖粉40g，鸡蛋20g，奶粉4g，熟芸豆泥255g，细砂糖75g，鲜奶油25g |
| 【辅料】盐适量 |
【制作步骤】
 | 1.奶油室温软化后，加入糖粉. |
 | 2.打至松发白。 |
 | 3.分次加入鸡蛋拌匀。 |
 | 4.最后加入盐和过筛的低粉。 |
 | 5.用切拌的方式拌匀成团。 |
 | 6.分成大小相差的小剂子，擀平，铺入塔中，用叉子叉洞。 |
 | 7.上下火175度烤15-20分钟，出炉后冷却。 |
 | 8.蚕豆去皮洗净。 |
 | 9.放进水中煮熟。 |
 | 10.捞出沥干水份，乘热压成泥，加入细砂糖拌匀。 |
 | 11.加入奶油拌匀。 |
 | 12.冷却后加入鲜奶油拌匀即为内馅。最后，装入裱花袋挤入塔内即可。 |
【蚕豆蒙布朗-首发做法小贴士】
| 1、不同的烤箱，温度及时间需做相应的调整。 2、由于天气的原因，内馅完成后，最好入冰箱冷藏一晚再挤。 3、我懒，蚕豆泥没过筛，，冻的时间也不够，也以出来的花纹不太理想。 |
