| 西红柿味甘、酸，性凉，微寒，具有生津止渴，健胃消食，清热解毒，凉血平肝，补血养血和增进食欲的功效，可用于治疗口渴，食欲不振等症状。豇豆具有理中益气、健胃补肾、和五脏、调颜养身、生精髓、止消渴的功效，可以治疗呕吐、痢疾、尿频等症状。因此，西红柿炒豇豆适合糖尿病、肾虚、尿频、遗精、高血压、妇科功能性疾病患者、热性病发热、口渴、食欲不振、习惯性牙龈出血、贫血、头晕、心悸、急慢性肝炎、急慢性肾炎、夜盲症和近视眼者食用。 这些患者不妨多食用西红柿炒豇豆，能够取得不错的功效与作用。 |
【食材与调料】
【主料】长豇豆适量，西红柿一个，蒜适量 |
| 【辅料】盐适量，鸡精适量 |
【制作步骤】
 | 1.西红柿和长豇豆切好备用 |
 | 2.将切好的长豇豆放热水中煮一到两分钟（长豇豆生食易中毒，先用水过一下容易炒熟） |
 | 3.将过热水后的长豇豆捞出过凉水，呖干备用！ |
 | 4.油锅放入油，将豇豆放入翻炒 |
 | 5.加入切好的西红柿一起翻炒 |
 | 6.加入蒜沫、味精以及盐适量！ |
 | 7.哈，出锅上桌，可口下饭的豇豆炒西红柿出锅了！ |
【长豆角炒西红柿做法小贴士】
