蚕豆黑木耳炒鸡蛋,蚕豆黑木耳炒鸡蛋的做法 - 阳康菜谱网蚕豆黑木耳炒鸡蛋做法大全

鸡蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质，蛋白质为优质蛋白，对肝脏组织损伤有修复作用；富含DHA和卵磷脂、卵黄素，对神经系统和身体发育有利，能健脑益智，改善记忆力，并促进肝细胞再生；鸡蛋中含有较多的维生素B和其他微量元素，可以分解和氧化人体内的致癌物质，具有防癌作用。【蚕豆黑木耳炒鸡蛋】营养健康百分百。

【食材与调料】

【主料】蚕豆530g，鸡蛋2个，黑木耳5g

【辅料】油适量，盐适量，料酒适量

【制作步骤】

	1.材料：蚕豆、鸡蛋、黑木耳（已泡发清洗）
	2.将蚕豆剥壳成为肉种肉淘洗一下，待用。
	3.将鸡蛋打入碗中，加适量的料酒。
	4.打成蛋液，待用。
	5.将已泡发清洗好的黑木耳下入清水锅中焯开。
	6.随后，合入淘洗好的蚕豆焯开，2分钟后捞出。
	7.烧锅倒油烧热，下入蛋液翻炒成块。
	8.接着，合入焯好的黑木耳和蚕豆翻炒一下。
	9.然后，加适量的盐。
	10.调味炒匀，即成。
	11.出锅装盘。