炒豆腐芋头,炒豆腐芋头的做法 - 阳康菜谱网炒豆腐芋头做法大全

【食材与调料】

【主料】芋头2个，豆腐2块

【辅料】韭菜100g

【制作步骤】

	1.准备食材：豆腐块和芋头，韭菜
	2.然后将豆腐切小块，芋头去皮洗净切小块，韭菜洗净切碎
	3.锅中倒入适量油，油热将芋头和豆腐下锅加料翻炒
	4.出锅撒上韭菜即可食用

【炒豆腐芋头做法小贴士】

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红烧芋头

周日的下午，买来了一个大芋头，又加了一些五花肉，做了一盘红烧芋头。五花肉的醇香与芋头的软糯融为一体，营养更加丰富。五花肉肥而不腻、香酥可口，芋头柔韧劲道，鲜香味美，令人回味无穷。此菜具有健脾、利湿、解毒、消痒的功效。山芋中含有丰富的粘液蛋白，这是一种多酮体与蛋白质的混合物，能保持消化道、呼吸道及关节腔的润滑，保持心血管的弹性、防止动脉硬化延缓衰老。另外芋头具有丰富的营养价值，能增强人体的免疫功能。块茎中的淀粉含量达70%，既可当粮食，又可做蔬菜，增进食欲，帮助消化。故中医认为芋头可补中益气，是老幼皆宜的滋