这段时间因为颈椎增生压迫神经睡觉翻身或是低头、抬头时整个人都会眩晕,朋友说多吃一些虫草花可以取到辅助治疗的作用,所以在超市买了两包虫草花,这几天家里烧的菜都是和虫草花搭配在一起的,今天的冬瓜不例外,由于有虫草花的加入平淡的冬瓜也鲜美了许多。 |
【食材与调料】
【主料】冬瓜400g,虫草花10g |
【辅料】油适量,盐适量,葱1段,姜1小块,蒜3瓣,生抽1汤匙,老抽少许,白糖1小匙 |
【制作步骤】
1.虫草花用水冲洗干净,放入碗里,加入150克的水泡发半小时。 | |
2.冬瓜去皮去瓤切成1厘米粗的冬瓜条备用。 | |
3.切一些葱姜蒜备用。 | |
4.热锅冷油放入葱姜蒜煸香。 | |
5.放入冬瓜条翻炒翻炒。 | |
6.放入虫草花及泡虫草花的水煮沸。 | |
7.放入一匙的生抽和少许的老抽。 | |
8.放入一小匙白糖和少许的盐。 | |
9.盖上盖子中小火烧熟冬瓜。 | |
10.冬瓜烧熟后用少许水淀粉勾薄芡,淋少许香油即可装盘。 |
【虫草花烧冬瓜做法小贴士】
小贴士虫草花含有丰富的氨基酸,此菜可不放鸡粉。冬瓜要切得小一些,如果冬瓜切大了,可以增加烧冬瓜的水量。 |