| 菜花是含有类黄酮最多的食物之一。类黄酮除了可以防止感染，还是最好的血管清理剂，能够阻止胆固醇氧化，防止血小板凝结成块，因而减少心脏病与中风的危险。 |
【食材与调料】
| 【主料】菜花400g |
| 【辅料】油适量，盐适量 |
【制作步骤】
 | 1.菜花切成一朵一朵的，洗净控水 |
 | 2.锅了放油，葱花炝锅 |
 | 3.倒入菜花 |
 | 4.加入1小勺食盐 |
 | 5.倒入适量酱油翻搅 |
 | 6.出锅前加入适量醋调味 |
 | 7.盛盘 |
【炒菜花做法小贴士】
| 菜花已被各国营养学家列入人们的抗癌食谱。 菜花含有抗氧化防癌症的微量元素，长期食用可以减少乳腺癌、直肠癌及胃癌等癌症的发病几度。 |
