最近爱玩食谱,之前买过姐姐的木薯粉,过来玩又忘了带走,想起很久没做过这个糕点,刚好也可以发食谱上。 |
【食材与调料】
【主料】木薯粉0适量 |
【辅料】南瓜0少许,胡萝卜0少许,番茄1个,生菜叶2张,大米0适量,冰片糖0适量 |
【制作步骤】
1.准备好要用的材料 | |
2.沸水下冰片糖,煮至糖融化 | |
3.糖融化后倒出来晾凉 | |
4.果蔬切小块 | |
5.生菜倒入榨汁机,加入适量糖水,其他南瓜,番茄等都一样 | |
6.用榨汁机榨出汁 | |
7.全部果蔬汁制作完成后 | |
8.榨过的大米水加入木薯粉 | |
9.果蔬汁也统一加入木薯粉 | |
10.盘子倒入花生油润一下盘底,方便熟后脱盘 | |
11.盘子放上蒸炉,煮水 | |
12.水开后,倒入大米与木薯粉兑的水,蒸10分钟 | |
13.第一层熟后,加入另一个颜色木薯粉水。就是这样一层熟了就加入一个不同颜色的进去 | |
14.最终完成后,出锅晾凉,凉了才能切得好看 | |
15.把盘子倒扣,倒出来切块 | |
16.切块后的样子 |
【层层糕做法小贴士】
小贴士这个跟做芋圆差不多,喜欢什么颜色就买什么样的果蔬,榨汁后是没有其他果蔬本身带的味,例如胡萝卜,今天做剩下的粉水装袋放冰箱冷藏,明天可以做芋圆。 |