| 虫草花现在很容易买到，不管是超市还是菜市场都能找到，而且价格也不高。以前我买回它来比较喜欢凉拌着吃，但有一次去饭店吃饭人家用这个炖乌鸡汤，然后用紫沙壶装着，喝的时候倒进小茶杯里，俺家宝顿时来了兴趣，自己拿壶一杯接一杯的倒着感觉乐趣无限呀，倒到最后打开盖子一看里面还有虫草花，一根不浪费的全挑出来的吃了，所以后来在家我也给他炖点儿，这样能促使他多吃点儿有营养的东东哈。虫草花的营养价值就不用多说了，度娘知道的比较全哈，而我是更喜欢用它炖出来的汤颜色很漂亮，而且喝起来也清爽 |
【食材与调料】
【主料】柴鸡50g |
| 【辅料】姜葱蒜30g，盐2g，洋葱40g，料酒20ml |
【制作步骤】
 | 1.柴鸡解冻后用开水焯一下后捞出 |
 | 2.将焯过水的柴鸡放入汤锅中，加入足量的清水 |
 | 3.加入姜、蒜、葱段和洋葱 |
 | 4.加入鲍鱼块 |
 | 5.淋入料酒开大火煮开转中火炖四十分钟 |
 | 6.加入虫草花 |
 | 7.再炖二十分钟后加盐即可 |
【虫草鲍鱼鸡汤做法小贴士】
| 小贴士1、柴鸡比较老，炖的时间要稍微长些，所以清水一次要加足够了 2、鲍鱼是我提前处理好的，如果是新鲜的就焯一下水后再放 3、此汤只用加盐不需要别的调味料 |
