| 去市场买羊肉，卖家说羊腿肉可以爆炒吃，也可以烤了吃，很嫩，引得我买了一大块，现场剔的羊腿肉，保真哦。我从来没炒过牛羊肉的，心里没底儿呀，想了半天决定试试传说中的葱爆羊肉，那肯定是要葱啦，羊肉一定要搭配孜然，所以我自创的葱爆羊肉第一版，就这么出品啦~~没敢多做，就这么一小盘，宝贝尝了两块，问：这菜还有吗？真好吃！把我美得呀~~ |
【食材与调料】
| 【主料】羊腿肉100g |
| 【辅料】油适量，盐适量，大葱适量，蒜片适量，孜然粉适量 |
【制作步骤】
 | 1.羊腿肉切片，用适量盐、料酒、孜然粉腌二三十分钟左右 |
 | 2.准备葱段、蒜片 |
 | 3.准备炒锅，倒入适量油，加热 |
 | 4.倒入羊腿肉煸炒 |
 | 5.羊肉变色后加葱段、蒜片 |
 | 6.加入适量生抽翻炒 |
 | 7.加入盐调味，即可出锅 |
【葱爆羊肉做法小贴士】
| 1.大赞羊腿肉，真嫩！ 2.腌制时不要放淀粉，会糊锅 3.喜欢辣的，可以放两根小辣椒 |
