| 喜欢吃糍粑，软糯可口，尤其是煎的，很香。这个糍粑卷，学的是类似于蛋卷，春饼之类的做法。里面放了黄瓜，香肠，黑豆芽，颜色搭的挺好看的，还很养生。当主食，营养全面，口感丰富。我吃一个就饱了。 |
【食材与调料】
| 【主料】糍粑120g，黑豆芽30g，香肠1根，蛋1个，黄瓜30g |
| 【辅料】油适量，盐适量 |
【制作步骤】
 | 1.黄瓜和香肠切细条，黑豆芽择去根，洗净 |
 | 2.锅内煮沸水，放入黑豆芽焯水断生 |
 | 3.捞起备用 |
 | 4.另起油锅，放入糍粑煎至软，注意不要煎糊了，中间要多翻几次 |
 | 5.蛋一个加盐打散，倒适量在糍粑表面，一定要加盐，不然糍粑会淡而无味 |
 | 6.把另一面也裹上蛋液，然后把另一块也做好 |
 | 7.糍粑放盆里，在一端放上豆芽，黄瓜香肠条 |
 | 8.卷起来，就可以了 |
【糍粑黑豆芽卷做法小贴士】
| 黄瓜和香肠可直接食用，黑豆芽须用水煮至断生食用。 因为糍粑比较软，容易拉长，卷起来后，一部分没蛋液了，并不影响口感。 |
