| 白果，有的地方也叫年糕吧以前白果买回来基本上都是煮汤的，今天想试下不同的口味，把冰箱现有的食材搭配炒了一大盆，味道还真不错，可以当菜也可以当主食，炒熟的白果肉质软嫩可口，清淡香滑，加上这些配料，红白相间，光亮悦目。 |
【食材与调料】
| 【主料】白果200g，胡萝卜100g，玉米50g，黄瓜10g，大白菜 20g |
| 【辅料】油适量，盐适量，韭菜10g，香菇5g，姜丝适量，虾皮适量，味精适量，料酒适量 |
【制作步骤】
 | 1.准备食材：玉米、胡萝卜、韭菜、白果、鲜香菇和大白菜 |
 | 2.锅内油烧热后加入姜丝爆香 |
 | 3.分别加入胡萝卜和玉米、韭菜、香菇煸炒片刻 |
 | 4.加入适量虾皮 |
 | 5.加入白果和盐煸炒 |
 | 6.加大白菜和味精料酒煸炒出香味 |
 | 7.出锅装盆 |
【炒白果做法小贴士】
| 玉米要先焯下水。 |
