椒盐花卷,椒盐花卷的做法 - 阳康菜谱网椒盐花卷做法大全

做为北方人全家最爱吃的还是面食，也是相对来说我比较擅长的一方面。椒盐花卷是最受小孩子欢迎的，上次发过之后好多人都问怎么做的。现在就把做法和大家分享一下。

【食材与调料】

【主料】面粉2000g

【辅料】油适量，盐适量，酵母5g，熟芝麻适量，五香粉适量

【制作步骤】

	1.酵母撒到面粉中，用温水和成面团，盖上湿布放到暖和的地方待发酵（天冷了之后，就用这种快速发面的方法和的面）。
	2.等待发面的过程制作椒盐，熟芝麻半小碗加一勺盐和一勺五香粉，放到捣蒜的蒜臼子里捣碎就成了椒盐。
	3. 面发到七八成开，就是原来面团1.5倍大小后，加面粉在案板上揉成光滑的面团，揉好的面团擀成约0.5公分薄厚均匀的椭圆形面片，刷上一层食用油，均匀地撒上一层芝麻盐。
	4.从椭圆形的一头开始卷起，卷到未端用力压一下，防止散开（卷的时候要卷紧一些。）
	5.卷好之后从一头用刀剁成大小均匀的卷子。
	6.取两个卷子上下摞在一起。
	7.用一根筷子从中间压下去，一直压到底。
	8.用手捏住两端，分别向两个方向拧劲，拧出花型后两端在底部合在一起，就成了漂亮的花卷。
	9.做好的花卷醒15分钟左右，冷水入锅，根据花卷的大小，35分钟左右就熟了。
	10.不同角度的椒盐花卷，是不是很漂亮呀。