炒扁豆

也许是人老了,总是怀念以前的日子,连口味都改变了,以前不怎么吃的菜现在都喜欢吃了。跟卖菜的小贩讨价还价,想买点扁豆,老公在一旁催促:“快点快点,别买了,扁豆有什么好吃的。”我依然我行我素还我的价格挑我的扁豆。

【食材与调料】
【主料】扁豆200g,青椒2个,香菇2个 ,木耳10小朵,火腿肠2根
【辅料】油适量,盐适量,生抽适量

【制作步骤】
炒扁豆 1.香菇木耳提前泡发。
炒扁豆 2.泡好后木耳撕小片,香菇切条。
炒扁豆 3.青椒切块。
炒扁豆 4.扁豆去老丝,切成斜块。
炒扁豆 5.锅里放油,下扁豆翻炒。
炒扁豆 6.放入青椒、香菇、木耳、火腿片翻炒。
炒扁豆 7.放生抽、盐,炒几下出锅。

【炒扁豆做法小贴士】
佳宁心得:
1、这道菜要是不放火腿片就是一道斋菜,可我女儿是食肉动物,炒肉丝都不算是荤菜的。

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