| 秋葵亦称黄秋葵、咖啡黄葵，俗名羊角豆、潺茄，而在中国江西省西部的萍乡，当地人称之为“洋辣椒”。秋葵性喜温暖，原产地为非洲今日埃塞俄比亚附近以及亚洲热带，中国栽培不多。它的可食用部分是果荚，又分绿色和红色两种，其脆嫩多汁，滑润不腻，香味独特，深受百姓青睐。秋葵在日本、台湾、香港及西方国家已成为热门畅销蔬菜，在非洲许多国家已成为运动员食用之首选蔬菜，更是老年人的保健食品。 |
【食材与调料】
【主料】秋葵1斤 |
| 【辅料】蒜末适量，玉米油适量，葱花适量，胡椒粉适量，蚝油适量，白糖适量，酱油适量，盐适量，红椒适量 |
【制作步骤】
 | 1.秋葵洗净。 |
 | 2.焯水，焯2分钟左右。 |
 | 3.凉水晾凉。 |
 | 4.调汁:白糖，蚝油，海鲜酱油，盐。 |
 | 5.切蒜末红椒。 |
 | 6.秋葵对半切开，摆盘。 |
 | 7.热油炒香蒜末红椒，加入调汁。 |
 | 8.又好吃又养眼！ |
【白灼秋葵做法小贴士】
| 小贴士无 |
