真的很感谢有好豆,这样的平台,以前我可是非常害怕"厨房”,偶然之间,发现好豆,真让我欣喜若狂,加入好豆,每天签到学习……现在做的面食……家人,朋友,都说好棒……特别是邻居那些小孩子……那可是天天盼着我做l面食,期待新花样的面食……昨天做了好多……今天来好豆分享我的…… |
【食材与调料】
【主料】面粉500克,南瓜350克 |
【辅料】酵母粉,温水,白沙糖 |
【制作步骤】
1.35左右温水,放酵母,搅拌充分溶解,放至几分钟。 | |
2.加入面粉,搅拌成屑状。 | |
3.揉成光滑的面团。 | |
4.和上面一样,用温水,融酵母,加入蒸熟的南瓜(南瓜提前洗净切片,蒸熟放白糖搅乱,放至温热30度),加入面粉 | |
5.揉成光滑面团。 | |
6.电压力锅中加少许热水(35度左右),放入隔水蒸架,面团放入小盆中,再放蒸架上,盖紧盖(让它在温的地方醒发)千万不要通电。 | |
7.面团发至两倍大,就发好了,把两种面团充分揉匀,揉光滑 | |
8.都用擀面杖,擀成面皮 | |
9.这个可是我的小发现,擀成面皮,再用这个八宝粥罐,按圆饼(捡去边脚就好)可方便了(吃完八宝粥,罐子洗净,从中间加剪断,留有底这半即可,当然有模具最好了,我到超市,到处找没找到模具,就找到了这……哈哈……也很好,省钱了……呵呵) | |
10.5个圆饼,依次放,放一个上面抹点水(就不用担心接下来做的花会散开) | |
11.从上往下卷 | |
12.用手这样,两只手拿着(大拇指,食指,中指)放中间,左右一扭,掐断。 | |
13.是不是两朵可爱的玫瑰花? | |
14.依次做好,不绣钢蒸笼底盘抹点油,放上做好的馒头……底锅加热水,醒发40钟,大火蒸20分钟,关火,等3分钟后开盖,香气扑鼻呀。 | |
15.做了好多种,想一一传上来,可,提示我“最多只能发15个"所以下次发喽…… |
【包子花卷做法小贴士】