| 穿心莲我以前一直都是凉拌着吃的,这次买多了打算换个吃法就给白灼了,没想到味道也很棒,有点木木耳菜的感觉,滑嫩嫩的,但没有木耳菜那么大的土腥味,更清淡一些.这个季节多吃点这种去火的菜是比较不错的. |
【食材与调料】
【主料】穿心莲200g |
| 【辅料】油适量，蒸鱼豉油适量，葱适量，姜适量 |
【制作步骤】
 | 1.将穿心莲去掉不好的叶子和老梗 |
 | 2.清洗干净 |
 | 3.捞出备用 |
 | 4.锅中烧开水,水中加少许油和盐,水开后下穿心莲烫一下 |
 | 5.马上捞出控水 |
 | 6.放上葱姜丝和干红椒.将油烧开淋在上面 |
 | 7.倒入蒸鱼豉油即可 |
【白灼穿心莲做法小贴士】
| 小贴士焯水的时候放油和盐是为了让菜更绿也能保存营养. 放开水里烫一下马上捞出. |
