| 白灼菜心属于粤菜系，是一道简单的家常素菜。主料是广东菜心，主要烹饪工艺是白灼。 |
【食材与调料】
| 【主料】菜心300g |
| 【辅料】油适量，盐适量，大蒜适量 |
【制作步骤】
 | 1.准备好材料，洗净 |
 | 2.水烧开后，放入菜心烫熟 |
 | 3.烫熟后取出备用 |
 | 4.切大蒜备用 |
 | 5.放油热锅，再放入大蒜 |
 | 6.把菜心放入锅 内翻炒 |
 | 7.根据个人品味，放入盐，建议不要太咸 |
【白灼菜心做法小贴士】
| 菜心要烫熟，可以把蒜切为蒜蓉，这样更能入味，不宜放太咸，此菜适宜清甜 |
【食材与调料】
【制作步骤】
【白灼菜心做法小贴士】
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