| 纯素菜，白萝卜非常适合炖煮，炖熟之后的白萝卜，软软糯糯的既当饭又当菜，有炖肉清汤或骨头汤炖白萝卜，最适合不过的。 |
【食材与调料】
【主料】白萝卜1个 |
| 【辅料】鲍鱼汁20ml，味极鲜酱油20ml，高汤1000ml，白糖5g，葱花少许 |
【制作步骤】
 | 1.先做调料汁，鲍鱼汁、味极鲜、白糖放入调料碗里，调拌均匀 |
 | 2.白萝卜一根洗净去皮，切成一公分厚度的圆片；图中是2根，一根做了大根烧；切片的白萝卜放入锅中，放入骨头汤清汤 |
 | 3.把调好的料汁倒入锅里 |
 | 4.大火烧开，转小火慢炖，最少要炖25分钟左右 |
 | 5.一直炖到萝卜软烂，汤汁不要收浓，用来浇面条或者直接喝，味道非常好 |
 | 6.盛入盘中，撒上少许的葱花装饰即可 |
【鲍汁白萝卜做法小贴士】
| 小贴士简单易做的家常菜，白萝卜可吸收油脂；白萝卜也可以与骨头一同煮，煮好之后再单独调味。 |
