冰糖雪梨,冰糖雪梨的做法 - 阳康菜谱网冰糖雪梨做法大全

最近雾霾比较严重，有点咳嗽，便熬点冰糖雪梨，清肺。

【食材与调料】

【主料】雪梨3个

【辅料】冰糖适量

【制作步骤】

	1.冰糖洗净，去皮
	2.雪梨切成小块，准备好冰糖
	3.水开后加入雪梨和冰糖
	4.炖半个小时至一个小时，出锅

【冰糖雪梨做法小贴士】

小贴士水开后用小火炖，加点枸杞更漂亮。

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加了梨膏糖的雪梨膏

上海老城隍庙风味特产梨膏糖，分疗效梨膏糖和花色梨膏糖两类。疗效梨膏糖有止咳平喘、生津开胃之效用，用杏仁、桔梗、茯苓、半夏、冬花、前胡、桔红等药材和白砂糖一起经煎熬精制而成。花色梨膏糖则用砂仁、山楂、丁香、佛手、木香等中草药加上白糖精熬而成。如今，老城隍庙梨膏糖品种五花八门，应有尽有，有火腿梨膏糖、百果梨膏糖、玫瑰梨膏糖、桂花梨膏糖、金桔梨膏糖、止咳梨膏糖等。去年，儿子同学从上海买了许多各式口味的梨膏糖送给我，太甜没吃完。家里几个雪梨一直没吃，琢磨着熬点雪梨膏，夹面包、泡水喝都行。