| 过年了！！！红爆竹、红对联、红脸蛋、红头绳......除了红包，还有红果！红果，挑好看的挑出来一盘。当然，不好看的我们也不会抛弃它，过两天，我们一样也可以把它做的好看。 |
【食材与调料】
| 【主料】红果300g，冰糖500g |
| 【辅料】红豆沙适量，白芝麻适量，甜蜜适量，水500g，签子适量 |
【制作步骤】
 | 1.果用流水洗净，厨子准备。 |
 | 2.用小刀把红果尾部的花把儿剜去。 |
 | 3.从中间横着切开，把籽剔出。 这样就不用担心会把牙硌掉，小朋友吃也没问题。 |
 | 4.在中间夹点红豆沙，吃起来会更感酸甜绵软，没错！这是豪华版的。 |
 | 5.六个一串六个一串的这样串起来。 |
 | 6.把冰糖熬化，边熬边搅拌。 |
 | 7.熬冰糖的时候，顺手准备好案板，在上面撒点凉水。有不锈钢案板的用不锈钢的，不粘油的案板最好。 |
 | 8.冰糖加热后，开始出现的是大泡泡，别管它，搅拌. |
 | 9.最后出现了黄泡泡，赶紧的！关最小火，保持温度即可。 用小勺子往串串上浇糖汁。 |
 | 10.就这么简单! |
【冰糖葫芦做法小贴士】
| 小贴士胳膊粗的不行！ 胳膊细的不行！ 细的拔不掉红果的柄，粗的拔出了柄带出了肉。 秘籍： 1、粘糖的时候动作一定要快！一凉就全完了！ 2、辨别糖稀是否熬好。待糖稀变黄变浓稠时，用根筷子沾一下，放到装有凉水的碗里冷却一下，用牙一咬，感觉不沾牙、很脆就表明好了，沾牙就再继续熬一会。 |
