| 我每年都会一对发财柑摆放，过完年就用来炖冰糖吃，柑除了皮厚果肉比较酸，有几颗核外，与一般的柑橘没有什么不同。用来炖冰糖有化痰止咳、清心润肺、养颜、促进消化等功效。 |
【食材与调料】
【主料】柑1000g |
| 【辅料】冰糖适量 |
【制作步骤】
 | 1.发财柑2个大约2斤。 |
 | 2.剥去外皮。 |
 | 3.取出果肉剥开翻起。 |
 | 4.用剪刀把果肉剪下来。 |
 | 5.准备一些冰糖。（柑很酸冰糖可多放些。这碗果肉大约放了250g） |
 | 6.隔水炖2小时。 |
 | 7.气味芳香，酸甜可口。味道甜中带甘，每天食用3勺润肺化痰。 |
【冰糖炖柑做法小贴士】
| 小贴士发财柑就是年桔，很大个，鲜果炖冰糖食用具有化痰止咳、清心润肺、养颜、促进消化、对烟酒过多或熬夜的人士食之可提神醒脑等功能，果皮可制作陈皮，有药用价值。 |
