| 女儿想吃煎肉了，还是那种奥尔良煎肉。奥尔良腌料本身有辣椒，就算放再少的料煎出的肉也会是辣的。怕孩子上火于是搭配了清火的黄瓜，还有富含维生素的红椒，以及我爱的粉丝。【拌三丝】味道超级好，香辣中透着清爽的味，好吃不上火哦！ |
【食材与调料】
| 【主料】猪肉250g |
| 【辅料】油适量，奥尔良腌料1.5勺，黄瓜1根，粉丝1把，红椒半个 |
【制作步骤】
 | 1.把猪1号肉（是很嫩的位置）切适中厚度。 |
 | 2.黄瓜切丝，放入盘子里。 |
 | 3.肉中放上腌料入味20分钟。 |
 | 4.平底锅滴入几滴油，油热用中火煎肉。 |
 | 5.煎至两面金黄取出。 |
 | 6.粉丝放入热水中泡软，捞出沥干水分备用。 |
 | 7.煎肉晾凉后切细条。 |
 | 8.把肉丝放到黄瓜上面。 |
 | 9.再放上粉丝及红椒，拌匀即可享用。ok！ |
【拌三丝做法小贴士】
| 1.中火煎肉，煎肉千万不要煎老了，以防影响口感。 2.判断煎肉的程度，可用叉子来试，如果轻松叉透就是熟了。 3.肉和粉丝要晾凉再拿来拌，不然影响口感。 4.拌菜时不需再加其它调料，肉的味道很足。 |
