白巧克力奶酪蛋糕

浓郁香甜。

【食材与调料】
【主料】黄油10克;奥利奥巧克力饼干40克;白巧克力100克;奶油奶酪150克;糖40克;动物性鲜奶油
【辅料】蛋1个。白巧克力屑适量。

【制作步骤】
1.在模型内垫上油纸待用。蛋搅打均匀待用。
2.黄油放在室温下软化,饼干放进保鲜袋压成饼干屑,将黄油加入用手混匀,直接铺在模底,用手摊平并压紧。
3.白巧克力隔水加热方式搅拌至熔化待用。
4.奶油奶酪加糖隔水加热方式搅拌至奶油奶酪呈无颗粒的光滑状,离开热水,加入动物性鲜奶油、收液及做法3的白巧克力液,用打蛋器搅拌呈均匀的奶酪糊。
5.烤箱170度预热。将奶酪糊倒入模型,放入已经预热好的烤箱,在烤盘上倒入热水,上下火烤30分钟,放凉后冷藏过夜。将白巧克力屑均匀撒在冷藏后的蛋糕体上即可。

【白巧克力奶酪蛋糕做法小贴士】

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王小莉 王小莉
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