| 浓郁香甜。 |
【食材与调料】
| 【主料】黄油10克；奥利奥巧克力饼干40克；白巧克力100克；奶油奶酪150克；糖40克；动物性鲜奶油 |
| 【辅料】蛋1个。白巧克力屑适量。 |
【制作步骤】
| 1.在模型内垫上油纸待用。蛋搅打均匀待用。 | 2.黄油放在室温下软化，饼干放进保鲜袋压成饼干屑，将黄油加入用手混匀，直接铺在模底，用手摊平并压紧。 | 3.白巧克力隔水加热方式搅拌至熔化待用。 | 4.奶油奶酪加糖隔水加热方式搅拌至奶油奶酪呈无颗粒的光滑状，离开热水，加入动物性鲜奶油、收液及做法3的白巧克力液，用打蛋器搅拌呈均匀的奶酪糊。 | 5.烤箱170度预热。将奶酪糊倒入模型，放入已经预热好的烤箱，在烤盘上倒入热水，上下火烤30分钟，放凉后冷藏过夜。将白巧克力屑均匀撒在冷藏后的蛋糕体上即可。 |
【白巧克力奶酪蛋糕做法小贴士】
