| 波兰种做法，简单方便，只需提前准备好波兰种酵头，就可以使面包更持久柔软，何乐而不为呢~这款可可面包加入了大量的巧克力豆，每口都有惊喜，很讨喜~ |
【食材与调料】
【主料】高筋面粉50g，水50g，酵母1g |
| 【辅料】高筋面粉240g，水90g，蛋液40g，盐2g，糖60g，可可粉10g，酵母2.5g，黄油30g，巧克力豆40g |
【制作步骤】
 | 1.50克水、50克面粉、1克酵母混合，盖上保鲜膜放冰箱发酵7小时左右。 |
 | 2.发到表面很多泡泡，里面显蜂窝状。 |
 | 3.发好的酵头，90克水，50克蛋液，2克盐，60克糖，240克面粉，10克可可粉，2.5克酵母依次放入面包机桶揉面25分钟左右至面团光滑，加入室温软化的30克黄油 |
 | 4.继续揉到扩展阶段，加入40克巧克力豆，揉均匀即可 |
 | 5.面团收圆放入面包桶发酵到2倍大 |
 | 6.发好的面团取出排气，分成两份，大面团是小面团的两倍 |
 | 7.大面团均分为9等份 |
 | 8.滚圆放入8寸模具 |
 | 9.小面团均分为8等份放入6寸模具 |
 | 10.模具放入烤箱发酵至2.5倍左右 |
 | 11.放入预热好的烤箱，180度烤22分钟，中途加盖锡纸以防上色过深 |
 | 12.绵软可口哦~ |
【波兰种巧克力面包做法小贴士】
| 小贴士无 |
