| 这道菜是跟咱家婆婆学的，老人家牙不好，所以每次都喜欢把所有的食材都蒸的软软烂烂的，入口就化了，也是，老年人的饮食都要尽量清淡、少油、少盐，而蒸也恰恰能最大程度地保留了食材中的营养不流失。栗子营养丰富，有“干果之王”的美称。能补脾健胃、补肾强筋，对老年肾虚也有良好的疗效，经常食用有强身愈病的功能。而鸡肉肉质细嫩，滋味鲜美，由于其味较淡，因此可使用于各种料理中。鸡肉的蛋白质含量颇多，在肉之中，可以说是蛋白质最高的肉类之一，是属于高蛋白低脂肪的食品，这是一道既有养生效果，又营养美味的菜肴，非常好吃~ |
【食材与调料】
| 【主料】板栗250g，鸡肉半只 |
| 【辅料】油适量，盐适量，糖适量，味极鲜适量，枸杞5g，葱9g，蒜8g，姜8g |
【制作步骤】
 | 1.准备食材。 |
 | 2.把葱姜蒜改刀处理，放入碗中。 |
 | 3.鸡肉洗净后，斩成块放入碗内。 |
 | 4.把板栗去皮，放入碗中。 |
 | 5.枸杞泡发后也放入碗内。 |
 | 6.加入适量的盐糖。 |
 | 7.再来点味极鲜。 |
 | 8.拌匀。 |
 | 9.包上保鲜膜上锅蒸40分钟。 |
 | 10.蒸好后，撕去保鲜膜，可上桌喽。 |
 | 11.开吃吧，趁热吃，很美味的哦。 |
【板栗蒸鸡做法小贴士】
| 一般在蒸制鸡肉前一定要彻底洗干净，否则会有腥气味，另外记得放上几块姜片，可以起到去腥提鲜的作用。 |
