菠萝猪扒块

酸酸甜甜又是一道小孩喜爱吃的菜式。色香味俱全!

【食材与调料】
【主料】菠萝1个
【辅料】油适量,盐适量,玉米淀粉适量,红辣椒2只,青辣椒2只,鸡蛋1只,番茄酱适量,糖适量

【制作步骤】
菠萝猪扒块 1.猪扒肉切成小块,用油盐糖腌20分以上。
菠萝猪扒块 2.菠萝去皮及钉
菠萝猪扒块 3.切件用冷盐开水泡十分以上
菠萝猪扒块 4.青红辣椒蒜切细
菠萝猪扒块 5.猪扒肉加入鸡蛋均匀
菠萝猪扒块 6.粘上一层玉米淀粉
菠萝猪扒块 7.去除多余的玉米淀粉
菠萝猪扒块 8.放到锅中的油炸至金黄色
菠萝猪扒块 9.热锅爆香蒜泥
菠萝猪扒块 10.倒入青红辣椒及菠萝翻炒
菠萝猪扒块 11.最后倒入炸香的猪扒块,加入糖 番茄酱 盐调味即可。

【菠萝猪扒块做法小贴士】
炸好的猪扒与其他材料混合时不要炒得太长时间,这么猪扒不脆口的。
炸的油先是起泡小火炸,最后加大一点火,这样炸出来的食物很脆口的。

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