酸酸甜甜又是一道小孩喜爱吃的菜式。色香味俱全! |
【食材与调料】
【主料】菠萝1个 |
【辅料】油适量,盐适量,玉米淀粉适量,红辣椒2只,青辣椒2只,鸡蛋1只,番茄酱适量,糖适量 |
【制作步骤】
1.猪扒肉切成小块,用油盐糖腌20分以上。 | |
2.菠萝去皮及钉 | |
3.切件用冷盐开水泡十分以上 | |
4.青红辣椒蒜切细 | |
5.猪扒肉加入鸡蛋均匀 | |
6.粘上一层玉米淀粉 | |
7.去除多余的玉米淀粉 | |
8.放到锅中的油炸至金黄色 | |
9.热锅爆香蒜泥 | |
10.倒入青红辣椒及菠萝翻炒 | |
11.最后倒入炸香的猪扒块,加入糖 番茄酱 盐调味即可。 |
【菠萝猪扒块做法小贴士】
炸好的猪扒与其他材料混合时不要炒得太长时间,这么猪扒不脆口的。 炸的油先是起泡小火炸,最后加大一点火,这样炸出来的食物很脆口的。 |