| 鸡肉细嫩，口感偏清淡~~喜欢的话试试吧~~ |
【食材与调料】
【主料】鸡1只，菜心150g |
| 【辅料】姜适量，盐适量，料酒适量，水淀粉适量 |
【制作步骤】
 | 1.菜心切去老叶、尾叶，姜切片，鸡砍去鸡脚。 |
 | 2.水烧开，放入姜片，放三勺盐，关火，放入鸡，盖锅盖，泡三十分钟，捞出。砍成 块，摆入盘中。 |
 | 3.锅入小半锅开水，放两勺盐，淋入油，放入菜心，焯熟，捞出，摆入盘中。 |
 | 4.锅入油，淋入料酒，倒入一碗鸡汤，放一勺盐，拌匀，煮开，取一半汤汁浇在鸡上。 |
 | 5.留一半淋入适量水淀粉，拌匀，勾芡，再淋在鸡上，即可。 |
【碧绿上汤鸡做法小贴士】
| 小贴士无 |
