菠萝曲奇,菠萝曲奇的做法 - 阳康菜谱网菠萝曲奇做法大全

【此菜谱已参加柏翠客浦幸福烘焙大赛参赛作品】曲奇的制作十分简单，只要花点心思和创意，就能变化出不同的口味，不论是平平淡淡的经典曲奇，还是挑战味蕾的调味曲奇或者是突显个人风格的特色曲奇，都会给你带来无限的惊喜，总令人百吃不厌。这款曲奇是一款无论口感，造型和创意，都非常有特色的，小巧可爱的菠萝造型，更加让人爱不释口。

【食材与调料】

【主料】黄油90g，低筋面粉60g，高筋面粉60g，蛋黄1个，糖粉65g，菠萝干70g，泡打粉1/4茶勺

【辅料】蛋液适量

【制作步骤】

	1.所有食材称重备好。
	2.三分之二菠萝干剪成火柴棒粗细的条。
	3.三分之一的菠萝干切小粒。
	4.低粉，高粉，泡打粉混合过筛两次。
	5.黄油室温软化。
	6.加入糖粉搅打。
	7.打至黄油变白松软，加入蛋黄继续搅打均匀。
	8.然后加入菠萝干粒和浑河的粉类。
	9.所有食材和成面团。
	10.把面团分成15-18可左右的小面团。
	11.下面团搓成蛋形。
	12.然后在上面划出菱形格纹路。
	13.在顶部放上菠萝丝。
	14.依次做好排放烤盘。
	15.烤箱预热170度，放入烤盘烤制。
	16.烤制10分后取出刷一层蛋液，再次放入烤箱烤制10分钟。
	17.烤好后取出放烤网冷凉即可。