| 栗子含丰富的淀粉、糖份、蛋白质、B族维生素等，而它所含的维生素C比番茄还高，矿物质也很全面。栗子历来被认为有补肾健脾、强身壮骨之效，因此有“肾之果”的美名。 |
【食材与调料】
| 【主料】板栗200g，五花肉250g |
| 【辅料】油适量，料酒适量，海鲜酱适量，冰糖适量，老抽适量 |
【制作步骤】
 | 1.准备的材料。 |
 | 2.栗子放入开水锅中煮15分钟捞出去壳取肉。 |
 | 3.肋排放入开水锅中焯出血水后捞出洗净沥干水。 |
 | 4.锅中油热，爆香葱姜，放入肋排翻炒几下。 |
 | 5.放入栗子。 |
 | 6.翻炒均匀淋入料酒。 |
 | 7.加入老抽。 |
 | 8.加入海鲜酱。 |
 | 9.加入适量水。 |
 | 10.加入冰糖大火烧开转小火烧至肉酥即可。 |
【板栗排骨做法小贴士】
| 1. 适宜老人肾虚者食用，对中老年人腰酸腰痛，腿脚无力，小便频多者尤宜；适宜老年气管炎咳喘，内寒泄泻者食用； 2. 糖尿病人忌食；婴幼儿、脾胃虚弱、消化不良者、患有风湿病的人不宜多食。 |
