| 自己做的果酱，材料新鲜，主要还没添加那些乱七八糟的防腐剂。吃起来也放心。现在正是菠萝大量上市的季节，真的是又便宜又靓。 |
【食材与调料】
【主料】菠萝3个 |
| 【辅料】冰糖适量，麦芽糖2勺，柠檬汁50克 |
【制作步骤】
 | 1.糖心菠萝三个，让卖家帮忙去皮。这样比较方便。用盐水洗干净。 |
 | 2.一个菠萝切成小粒。 |
 | 3.两个菠萝用料理机搅拌成果泥。菠萝本身含水份多，不需要另外加水。 |
 | 4.菠萝粒倒入果泥中。 |
 | 5.加入适量的冰糖，小火熬煮。 |
 | 6.一直保持用小火熬。 |
 | 7.熬到明显浓稠状时加入两小勺麦芽糖。继续小火熬，大约20分钟左右。 |
 | 8.新鲜柠檬一个，用这样的简易榨汁器榨岀柠檬汁，过滤。 |
 | 9.将柠檬汁倒入菠萝酱中，继续熬太约10分钟就可以啦。 |
 | 10.降温到80度左右，将熬好的菠萝酱装进干净的玻璃瓶中，彻底放晾后在放入冰箱冷藏保存。 |
 | 11.用来涂抹面包，做蛋糕卷，菠萝派这些都很美味。 |
 | 12.也可以配自己做的酸奶吃。 |
【菠萝酱做法小贴士】
| 小贴士冰糖的用量就是看菠萝的甜味来放，我这次买的菠萝比较甜，所以没有放多少冰糖。 柠檬汁一定要加，起防腐的作用。 |
