菠萝酱,菠萝酱的做法 - 阳康菜谱网菠萝酱做法大全

自己做的果酱，材料新鲜，主要还没添加那些乱七八糟的防腐剂。吃起来也放心。现在正是菠萝大量上市的季节，真的是又便宜又靓。

【食材与调料】

【主料】菠萝3个

【辅料】冰糖适量，麦芽糖2勺，柠檬汁50克

【制作步骤】

	1.糖心菠萝三个，让卖家帮忙去皮。这样比较方便。用盐水洗干净。
	2.一个菠萝切成小粒。
	3.两个菠萝用料理机搅拌成果泥。菠萝本身含水份多，不需要另外加水。
	4.菠萝粒倒入果泥中。
	5.加入适量的冰糖，小火熬煮。
	6.一直保持用小火熬。
	7.熬到明显浓稠状时加入两小勺麦芽糖。继续小火熬，大约20分钟左右。
	8.新鲜柠檬一个，用这样的简易榨汁器榨岀柠檬汁，过滤。
	9.将柠檬汁倒入菠萝酱中，继续熬太约10分钟就可以啦。
	10.降温到80度左右，将熬好的菠萝酱装进干净的玻璃瓶中，彻底放晾后在放入冰箱冷藏保存。
	11.用来涂抹面包，做蛋糕卷，菠萝派这些都很美味。
	12.也可以配自己做的酸奶吃。