| 板栗中含有丰富的不饱和脂肪酸，维生素和矿物质，对于高血压，冠心病，动脉硬化等疾病有很好的防治效果，是延缓衰老，延年益寿的滋补圣品。板栗中所含的核黄素对于小儿口舌生疮和大人口腔溃疡有很好的治疗效果。板栗中的碳水化合物含量较高，在给人体提供较多热能的同时还能帮助脂肪代谢，具有补气健脾，清肠胃的极好功效。板栗中的维生素C能够维护牙齿，骨骼，血管肌肉的正常功能，对于预防和治疗骨质疏松，腰腿酸软乏力有明显效果。 |
【食材与调料】
【主料】猪前腿肉1000g，板栗500g |
| 【辅料】八角1颗，丁香3颗，山奈2片，桂皮1块，陈皮1片，姜1块，糖2勺，盐适量，油适量，水适量，草果1颗，香叶1片，甘草片2片 |
【制作步骤】
 | 1.香料准备齐全 |
 | 2.板栗洗净 |
 | 3.猪前腿肉切块飞水 |
 | 4.砂糖放入油锅烧热，如图起大泡泡 |
 | 5.下入香料和肉翻炒 |
 | 6.加入酱油上色 |
 | 7.加入适量水小火慢炖 |
 | 8.慢炖20分钟后再加入板栗和盐调味 |
 | 9.继续炖煮至肉软烂。收汁起锅。 |
 | 10.装盘食用。板栗香糯，猪肉软烂微甜，超级下饭。 |
【板栗红烧肉做法小贴士】
| 小贴士1.可以用五花肉 2.小火砂锅慢炖最好吃 3.肉要飞水去腥 |
