| 啦啦啦，夏天就快要到啦你还在为吃什么而犯难吗快来试试这道酸甜可口的菠萝咕咾肉吧保证你吃了就停不下来哦~ |
【食材与调料】
| 【主料】 猪里脊肉 200克 菠萝 150克 彩椒 3个 鸡蛋 1个 面粉 适量 【辅料】 番茄酱3汤匙米醋2汤匙生抽2汤匙糖1汤匙水淀粉50毫升盐3克黑胡椒粉适量淀粉3克 |
【制作步骤】
| 1 里脊肉切块 |  |
| 2 加生抽1汤匙，黑胡椒粉少许，盐3g，淀粉3g，油1汤匙腌制30分钟。 |  |
| 3 菠萝、青红椒分别切块。 |  |
| 4 腌好的肉加打匀的鸡蛋，拌匀。把肉块在面粉里滚一圈，使其均匀的粘一层面粉，抖掉多余的粉。 |  |
| 5 倒油待油温六七成热，放入里脊肉，小火炸至表面金黄捞出。 |  |
| 6 等油温升高后大火复炸一次捞出。 |  |
| 7 米醋2汤匙，生抽1汤匙，糖1汤匙，清水适量，调匀成料汁备用。 |  |
| 8 热锅，倒入番茄酱、料汁，中火烧开至冒泡时，倒入水淀粉，拌匀，熬至稍微粘稠。 |  |
| 9 倒入肉，菠萝，青红椒迅速翻炒，使其均匀的挂上粘汁即可。 |  |
| 10 完成 |  |
【菠萝咕噜肉做法小贴士】
