| 白灵菇还具有一定的医药价值，有消积、杀虫、镇咳、消炎和防治妇科肿瘤等功效。白灵菇的药用价值很高，它含有真菌多糖和维生素等生理活性物质及多种矿物质，具有调节人体生理平衡，增强人体免疫功能的作用。 新鲜吃过很多，很少吃干，干掉焖肉味道很鲜呢，虽然没香菇这么香，但是很鲜甜呢。特别下饭啊 |
【食材与调料】
| 【主料】鸡肉500g，白灵菇干适量 |
| 【辅料】油适量，盐适量，生抽适量，老抽适量，白糖适量 |
【制作步骤】
 | 1.鸡斩件，白灵菇干提前泡发。 |
 | 2.烧热油，倒入鸡肉姜爆炒。 |
 | 3.炒至断生，加入糖翻炒，再加入生抽炒香。 |
 | 4.然后加入老抽炒至鸡肉上色。 |
 | 5.加入适量热水。 |
 | 6.倒入白灵菇干，盐一起大火焖。 |
 | 7.焖开后，继续大火焖2分钟。 |
 | 8.转中火焖至浓稠，期间要不时翻炒。 |
 | 9.收汁前尝一下味道，按自己口味加调味，大火收汁。 |
 | 10.撒上葱段。 |
【白灵菇干焖鸡做法小贴士】
| 1.爆炒鸡肉一定要大火，油锅要热。 2.加水要加热水，鸡肉口感会比较好。 3.收汁不用收太干。这样鸡肉就不会太干。 |
