| 前几天做了核桃炖蛋，觉得很好吃，而且又有营养。想想如果想营养更全面，就不能天天吃同样的菜，于是，我就将核桃换成了板栗。因为栗子中所含的丰富的不饱和脂肪酸和维生素、矿物质，能防治高血压病、冠心病、动脉硬化、骨质疏等疾病，是抗衰老、延年益寿的滋补佳品。栗子含有核黄素，常吃栗子对日久难愈的小儿口舌生疮和成人口腔溃疡有益。栗子含有丰富的维生素C，能够维持牙齿、骨骼、血管肌肉的正常功用，可以预防和治疗骨质疏松，腰腿酸软，筋骨疼痛、乏力等，延缓人体衰老，是老年人理想的保健果品。 |
【食材与调料】
【主料】鸡蛋2个 |
| 【辅料】板栗适量，盐适量，红糖适量 |
【制作步骤】
 | 1.准备好食材 |
 | 2.鸡蛋打破 |
 | 3.将鸡蛋搅拌均匀 |
 | 4.准备好红糖水 |
 | 5.红糖水倒入蛋液中 |
 | 6.搅拌均匀 |
 | 7.去掉浮在上面的泡泡 |
 | 8.放入锅中蒸5分钟 |
 | 9.板栗提前蒸好再去壳弄碎 |
 | 10.倒入蒸了5分钟的蛋中再蒸5分钟即可 |
【板栗炖蛋做法小贴士】
| 小贴士板栗用熟的 |
