卞萝卜香菇炖肉,卞萝卜香菇炖肉的做法 - 阳康菜谱网卞萝卜香菇炖肉做法大全

卞萝卜香菇炖肉，香菇味道鲜美，五花肉和萝卜吸收了香菇的特殊香味，荤素搭配，香气浓郁，简直是绝配呢。卞萝卜具有清热、解毒、利湿、散瘀、健胃消食、化痰止咳、顺气等功能。这道菜做法简单，更是百姓餐桌上的家常菜！

【食材与调料】

【主料】五花肉250g，干香菇10朵，卞萝卜1个

【辅料】油适量，盐适量，葱适量，花椒适量，鸡精少许，八角2朵，老抽4小勺，料酒2小勺，桂皮1小片，白糖1小勺，姜适量，蒜适量

【制作步骤】

	1.原材料。
	2.将泡发的香菇和卞萝卜切大块备用。
	3.锅中放入适量水烧开，放入五花肉轻煮2分钟。
	4.将五花肉切块，蒜葱切块，姜切厚片备用。
	5.锅中倒入入适量油烧热，放入花椒爆香。
	6.放入切好的肉块，煸炒出油。
	7.放入调料：依次放入料酒，葱，姜，蒜，老抽，白糖，八角，桂皮，盐各适量。
	8.放入萝卜和香菇继续煸炒，煸到萝卜有微微汤汁溢出。
	9.锅中倒入开水，盖锅盖炖至萝卜软烂。
	10.放入适量鸡精，汤汁收浓，盛出装盘。