| 这是独家菜谱，任何人不许转载！特别是伊秀美食库-------别转了！双休日，带着宝宝逛超市，看到超市新曾了一个专卖牛肉的专柜，说是“澳洲牛肉”，林林总总也有好几个部位的牛肉，还有牛尾骨，因为从来没有做过牛尾骨，问了问，服务员很热心的介绍了做法，还叮嘱我要用啤酒做。感觉真不错，就买了一块牛腩，一条牛尾骨回来。牛腩炖了土豆，牛尾骨就用白萝卜煲汤。 |
【食材与调料】
【主料】牛尾骨1付，白萝卜400g |
| 【辅料】啤酒适量，盐适量，胡椒粉适量，枸杞适量，姜适量，葱适量 |
【制作步骤】
 | 1.准备好牛尾骨 |
 | 2.准备好白萝卜 |
 | 3.牛尾骨放入清水浸泡1个钟头，换几次水， |
 | 4.白萝卜刮去外皮，洗净切滚刀块待用. |
 | 5.牛尾骨下清水，煮开3分钟，捞出，漂净. |
 | 6.取砂锅，放入牛尾骨，加8分满清水. |
 | 7.放入姜片，葱结。 |
 | 8.加适量啤酒. |
 | 9.中火煮开5分钟，撇去浮沫. |
 | 10.小火继续炖3个钟头. |
 | 11.炖至骨头上的肉可以自然脱落. |
 | 12.放入萝卜块.小火炖至萝卜熟. |
 | 13.放入枸杞煮开。 |
 | 14.加些盐调味. |
 | 15.加些胡椒粉， |
 | 16.撒些葱花，吃时撇去浮油即可. |
【白萝卜牛尾骨煲做法小贴士】
| 小贴士1.用砂锅炖牛尾骨，时间很长，如果没有时间，可以用高压锅炖，比较省时间，但是味道就差了。 2.喜欢辣的可以放些花椒或者辣椒，我家因为有宝宝吃饭，所以保持清淡. 3.牛尾骨大补，宝宝还比较小，不可多吃。 |
