冰咖啡

我几乎没怎么喝过咖啡,也没正儿八经的喝过正宗的咖啡豆研磨、制作的咖啡。喝咖啡给我的感觉,是一种很小资的生活方式,像我这样的懒人,我更喜欢便捷的,比如三合一速溶咖啡制作这样一款冰咖啡,大热天偶尔来一杯,冰冰凉,喝完舒坦。目前的速溶咖啡可以做到标注“零”反式脂肪酸,不过通常速溶咖啡配方里已经含有糖,所以不是经常喝的人,偶尔喝喝也没什么关系。杯子大约270毫升容量。

【食材与调料】

【主料】凉开水150克,三合一速溶咖啡17克,热开水70克
【辅料】无糖可可粉少许适量

【制作步骤】
冰咖啡 1.提前一晚准备冰块,凉开水倒入冰格里,盖好,放冷冻室冷冻一晚;小盒装的全脂纯牛奶、淡奶油也放冷藏室冷藏一晚。
冰咖啡 2.准备一个盛放冰咖啡的厚玻璃杯;煮一壶开水;三合一速溶咖啡倒入杯中。
冰咖啡 3.水开后,冲入速溶咖啡里,热开水50克。
冰咖啡 4.用小勺子慢慢搅拌,至速溶咖啡溶化,静置一会。
冰咖啡 5.冷藏的纯牛奶倒50克入料理杯中,再倒入30克淡奶油,冲调好的速溶咖啡也倒入料理杯中。
冰咖啡 6.启动搅拌机,搅打约20-30秒,完成,放一边静置备用。
冰咖啡 7.冰格取出,底部快速冲冷水,将冷冻好的冰块磕出来放入准备好的杯子里。
冰咖啡 8.倒入制作好的咖啡,再缓慢倒入20克冷藏的纯牛奶。
冰咖啡 9.把料理杯里搅打出来的奶泡刮出来放咖啡的表面上,再撒上少许无糖可可粉装饰,饮用。
冰咖啡 10.成品
冰咖啡 11.成品

【冰咖啡做法小贴士】
小贴士1、喜欢咖啡味浓一点的,配方量的速溶咖啡可以加多一倍。

2、方子的量,个人觉得不会很甜腻,有一点点苦,挺好喝的,冰块、糖也可以依据个人喜好增减。

3、无糖可可粉装饰用,用手捏一点点撒在表面就可以。

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