| 这道菜谱主要是教怎么切饺子皮和包饺子的，擀皮这件事情真心不知道要怎么拍出过程照片，如果可以拍视频就好了。这样教起来比较容易接受。（调饺子馅，如何揉面和快速擀皮的方法，我会之后再上传。） |
【食材与调料】
【主料】面块500g，韭菜400g，猪肉200g |
| 【辅料】饺子馅适量，姜少许 |
【制作步骤】
 | 1.把准备好的面块备用。 |
 | 2.菜板上放些面粉，把面块揉成一条，不要太细。 |
 | 3.切成小块。不能过大，这样擀出来的皮会太大，不容易包。 |
 | 4.撒些面粉，用手压扁。 |
 | 5.擀成皮。 |
 | 6.把皮擀圆一些容易包。中间厚，外面薄。 |
 | 7.准备好韭菜和肉。 |
 | 8.调成饺子馅。 |
 | 9.用小勺子舀适量的馅放在饺子皮上。 |
 | 10.中间按一下。 |
 | 11.左右两边用虎口地方按住。 |
 | 12.即可。 |
 | 13.饺子包好啦，可以下锅了。 |
 | 14.煮熟的饺子。 |
【包饺子做法小贴士】
| 小贴士如何判断饺子是否熟了，饺子漂在水面上以后再煮一小会即可。 |
