| 北极虾含有大量优质的不饱和脂肪，是优质蛋白质的摄入源，不含胆固醇，是非常健康的食品。家有高三学生，每天消耗大量的体力和脑力，健康营养的美食是保证孩子身体，提高记忆力的重要来源。这道菜我又填加了茼蒿和小白菜和鸡蛋，营养更全面。 |
【食材与调料】
【主料】北极虾20只，茼蒿30g，白菜30g，鸡蛋1个 |
| 【辅料】花生油适量，蚝油适量，盐适量，馄饨皮20个 |
【制作步骤】
 | 1.准备材料。北极虾去皮备用。 |
 | 2.蔬菜剁碎加入鸡蛋。 |
 | 3.加入蚝油、盐搅拌均匀。 |
 | 4.每张馄饨皮上放蔬菜和虾。 |
 | 5.包成春卷形状。 |
 | 6.锅中放入油，油温不要过高。虾是熟的，馄饨皮炸成金黄色即可。 |
【北极虾蔬菜卷做法小贴士】
| 小贴士1、北极虾夲身很鲜美，不需填加太多调料，加点蚝油调味即可。2、蔬菜会出水，打入鸡蛋要快速制作。 |
