板筋菜丝粥,板筋菜丝粥的做法 - 阳康菜谱网板筋菜丝粥做法大全

如果不是广东人，可能不会知道什么是猪板筋，其实就是猪里脊上面那层白色的筋膜，在我们广东，都有早上起来喜欢喝上一碗粥的习惯，既清肠胃，又有养生的效果，猪板筋经过腌制后，已经有了基本的底味，把它放在粥内一起煮制，特别的爽滑脆嫩，口感很好。

【食材与调料】

【主料】大米100g，猪板筋350g，西生菜200g

【辅料】油适量，盐适量，白砂糖适量，生粉少许，小葱少许，姜丝少许

【制作步骤】

	1.舀100克大米放入一口深锅内（如果没有，就根据自己家有什么锅就用什么锅哈）。
	2.然后洗净，加入适量的清水。
	3.放在炉灶上，大火煲开，然后转成中火煮制。
	4.西生菜与猪板筋洗净。
	5.把西生菜切丝，板筋切长条（再放入盐，糖，生粉码上味）
	6.另外还要准备一些小料与酱汁，酱汁是用味极鲜与葱油拌制的，小葱切末，姜切细丝。
	7.当锅内的粥煮至棉稠时就差不多了，这个已经煮了将近45分钟，此时往锅内加入适量的盐，糖调味。
	8.接着把腌制好的板筋放入锅内翻滚。
	9.然后再把菜丝也放入。
	10.关火，这就可以喽。
	11.盛入碗中，可以开吃了，酱汁是用来蘸肉丝吃的。