冰花水煎包,冰花水煎包的做法 - 阳康菜谱网冰花水煎包做法大全

冰花水煎包，外形漂亮，内馅鲜香！

【食材与调料】

【主料】中筋面粉4个

【辅料】盐适量，酵母6克，白糖5克，无铅泡打粉5克，鸡精适量，香油适量，食用油适量，淀粉水200克

【制作步骤】

	1.准备好材料。
	2.和成面团，盖上锅盖饧面十五分钟。
	3.面团发好。
	4.把饧好的面团分成一个个小剂子。
	5.擀成圆片。中间厚四周薄。
	6.包入馅料。
	7.包好。静置十五分钟。盖上厨房毛巾。
	8.不粘锅放入适量食用油，摆入包子，每个留有空隙。
	9.煎一下，包子底部变硬变黄定型。
	10.倒入淀粉水。
	11.盖上锅盖，开锅后转小火，煎大约十分钟。素包子十分钟，肉包子要十五分钟。
	12.水快干时，四周淋上一点点食用油，目的是让包子脱离锅底更容易。待水干发出滋滋声关火，静置一分钟。
	13.拿一个平底盘子扣子包子上，迅速把不粘锅扣过来。
	14.补充一下馅料，虾仁去沙筋洗净备用。
	15.鸡蛋炒好备用。
	16.韭菜洗净控水备用。
	17.鸡蛋和韭菜加入适量盐和香油拌匀。虾仁单独放着，包入韭菜鸡蛋馅料后再放入虾仁。
	18.成品。

【冰花水煎包做法小贴士】

小贴士仔细看步骤说明！我的发面是快速发面法。

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香菇葫芦鸡

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