| 黄瓜有水黄瓜和旱黄瓜两种，现在正是旱黄瓜下架的时节。旱黄瓜吃起来比较甜，但皮较硬，尤其是大地里长得老一些，朋友送了我一些旱黄瓜，是自家园地里产的，纯绿色哦，就是皮有点老，去皮凉拌就没问题了。 |
【食材与调料】
| 【主料】黄瓜400g |
| 【辅料】油适量，盐适量，醋适量，海鲜酱油适量，绵白糖适量，芝麻适量，蒜半头，姜适量，粉丝适量，胡椒粒适量，八角适量，香菜适量 |
【制作步骤】
 | 1.黄瓜去皮，黄瓜不是很直所以我切段去皮好弄。 |
 | 2.每根黄瓜破开小细段后在切成小段。 |
 | 3.粉丝开水烫熟。 |
 | 4.放入凉开水里备用。 |
 | 5.香菜切段，姜蒜切末装碗。 |
 | 6.黄瓜段，香菜，粉丝一起收好。 |
 | 7.姜蒜碗放入芝麻。 |
 | 8.炒锅热油，油热后放入胡椒粒和八角炸香，关火。料油倒入蒜姜芝麻的碗里，炸香蒜姜末。 |
 | 9.倒适量海鲜酱油和醋，白糖，盐放入黄瓜段盆内，拌匀。 |
 | 10.倒入炸香的蒜姜末拌匀即可。 |
【拌黄瓜做法小贴士】
| 我放了点辣椒油。不喜欢吃辣得可以不放。 |
