| 我们这烧烤冷面店非常多，每家店里都有一道必点的拌菜就是-----拌花菜，是朝鲜族风味的拌菜。这里面涉及的菜很多，花生有炸的有煮的，土豆丝，青椒丝，腐竹，胡萝卜……总之自己在家做的话喜欢吃什么菜就放什么菜，加足各种调料拌，吃起来爽口极了 |
【食材与调料】
| 【主料】花生仁100g，腐竹100g，黄瓜1根，土豆1个，木耳3朵 |
| 【辅料】香油适量，盐5g，味精2g，花椒油3g，芥末油3g，辣椒油5g，糖2g，大蒜半个，大料1个，香叶3片，香菜3颗，青椒10g，红椒10g |
【制作步骤】
 | 1.花生和腐竹提前泡3小时以上，青红椒，黄瓜，土豆 |
 | 2.黑木耳发好，香菜三颗，大蒜半头，土豆擦丝泡去淀粉 |
 | 3.大蒜捣碎 |
 | 4.花生泡好洗净，入锅内煮熟，配料有大料一枚，香叶三片，盐，煮二十分钟左右，煮好继续泡在汤里吸汁备用 |
 | 5.拌菜的调料见图 |
 | 6.土豆丝开水烫熟捞出备用 |
 | 7.土豆丝控水后入大盆，腐竹洗净不用焯，斜切菱形 |
 | 8.黄瓜去头尾一定要拍的 |
 | 9.把木耳花生入盆内，加蒜碎和5号图所有调料 |
 | 10.开始拌吧 |
 | 11.拌均匀，味道非常正哦，蒜香，芥末麻油，都不能少的 |
 | 12.装盘了 |
【拌花菜做法小贴士】
| 腐竹不要水焯，泡好洗净就可以，花生可以煮也可以炸的，喜欢的菜菜都可以在里面拌 |
